以下是《中药大辞典》里面关于象肉的相关记录

拼音Xiànɡ Ròu

出处《本草拾遗》

来源为象科动物亚洲象的肉。

原形态动物形态详"象皮"条。

化学成分主要含蛋白质外，尚有脂肪、碳水化物（如糖原）、有机酸、非蛋白性含氮物质（如肌酸）和无机盐等。脂肪组织的三甘油酯含棕榈酸极高。蛋白质主为肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌动球蛋白、白蛋白、肌红蛋白、血红蛋白。其所含维生素比一般温带动物的肉丰富得多。

性味甘淡，平。

功能主治《开宝本草》："主秃疮，作灰和油涂之。"

摘录《中药大辞典》

以下是《中华本草》里面关于象肉的相关记录

拼音Xiànɡ Ròu

英文名Elephant as food

出处出自《本草纲目拾遗》

来源药材基源：为象科动物亚洲象的肉。

原形态亚洲象，身体头庞大，体高可达2.5m，重可达5-6t。头长大，前额凹，颈短。耳较大，似蒲扇，向后遮盖颈部两侧，眼睛小。鼻吻呈圆筒形，突出甚长，舒展伸缩自如，可垂至地面，下面较细，末端为筒形，突出甚长，舒展伸缩自如，可垂到地面，下面较细，末端为鼻孔，杯口状，前缘有一指状突起，是持握器管。雄象上颌门齿突出口外，略向上翘，长达1.5-1.8m，全齿呈圆锥体状，每对象牙重约20kg。四肢粗壮，前肢5趾，后肢4趾，尾短而细。全身灰色或棕灰色，皮厚，皱褐多，稀疏地散生着粗毛。

生境分部生态环境：主要栖息于海拔1000m以下的湿度较高的热带、亚热带或其复合类型的沟谷，山坡及稀树地带。具群居性，性喜水，早晨及夜晚觅食，爱吃野芭蕉芦类、棕叶芦、董棕、各种竹类。

化学成分主要含蛋白质外，尚有脂肪、碳水化物(如糖原)、有机酸、非蛋白性含氮物质(如肌酸(creatine)和无机盐等。脂肪组织的三甘油脂含棕桐酸(palmitic acid)极高。蛋白质主力肌球蛋白(myosin)、肌动蛋白(actin)、原肌球蛋白(tropomyoglobin)、 肌动球蛋白(actomyosin)、清蛋白(albumin)、肌红蛋白(myoglobin)、血红蛋白(hemoglobin)。其所含维生素比一般温带动物的肉丰富得多。

性味味甘；淡；性平

归经肺经

功能主治解毒疗疮。主秃疮

用法用量外用：适量，烧灰研末调涂。

注意《开宝本草》：“不堪啖。多食令人体重。”

各家论述1.《开宝本草》：主秃疮，作灰和油涂之。

摘录《中华本草》