以下是《中药大辞典》里面关于牛肚的相关记录

拼音Niú Dǔ

别名牛百叶（《本草拾遗》），牛膍（《纲目》）。

出处《食疗本草》

来源为牛科动物黄牛或水牛的胃。

性味①《日用本草》："味甘，平。"

功能主治补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

用法用量内服：煮食。

摘录《中药大辞典》

以下是《中华本草》里面关于牛肚的相关记录

拼音Niú Dǔ

英文名Ox tripe, Water Buffalo tripe

别名牛百叶、牛膍

出处出自《食疗本草》

来源药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的胃。

原形态1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

生境分部生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

化学成分黄牛胃每100g含水分81g，蛋白质14.8g，脂肪3.7g，灰分0.5g；钙22mg，磷84mg，铁0.9mg，硫胺素(thiamine)0.04mg，核黄素(riboflavine)0.20mg，烟酸(nicotinic acid)3.6mg。此外，尚含胃泌素(gastrin)，胃蛋白酶(pepsin)等。

药理作用小牛胃肠粘膜提取物灌胃，对阿司匹林所致大鼠胃溃疡有显着才抑制作用，并能使腺胃组织丙二醛（MDA）含量明显降低，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）含量显着上升。实验结果表明，胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变，有预防和促进愈合的作用。

性味味甘；性温

归经脾；胃经

功能主治补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿

用法用量内服：煮食，适量。

各家论述1.《食疗本草》：主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。

摘录《中华本草》