以下是《中药大辞典》里面关于牛脂的相关记录

拼音Niú Zhī

出处《纲目》

来源为牛抖动物黄牛或水牛的脂肪。

性味《纲目》："甘，温，微毒。"

功能主治《纲目》："治诸疮，疥癣，白秃。"

注意《纲目》："多食发痼疾。"

复方①治渴利：生栝楼根（去皮，细切）十斤，黄牛脂（碎切，一合半，锅内慢火煎令消，滤去滓）。上二味，先以水三斗，煮生栝楼根，至水一斗，用生绢绞去滓，取汁纳牛脂，搅令匀，再以锅中慢火煎，不住手搅，令水尽，侯如膏状即止，于瓷合中密盛。每日食后温酒调如鸡子黄大服之，日三。（《圣济总录》栝楼根煎）

摘录《中药大辞典》

以下是《中华本草》里面关于牛脂的相关记录

拼音Niú Zhī

英文名Ox fat, Water Buffalo fat

别名牛、水牛

出处出自《本草纲目》

来源药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的脂肪。

原形态1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

生境分部生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

化学成分黄牛脂肪主要成分是棕榈酸(Palmitic acid)、硬脂酸(stearic acid)、肉豆蔻酸(myristic acid)及油酸(oleic acid)的甘油酯。不饱和酸绝大部分是油酸(oleic acid)。牛脂的脂肪酸组成：棕榈酸25%-32.5%，硬脂酸14.1%-28.6%，肉豆蔻酸2%-7.8%，油酸38.9%-49.6%，亚油酸(linoleic acid)1.1%-5%。不皂化物在1%以下。

性味味甘；性温

归经肺；胃；肾经

功能主治润燥止渴；止血；解毒。主消渴；黄疸；七窍出血；疮疡疮癣

用法用量内服：煎汤或熬膏，9-30g。外用：适量，遨膏涂贴。

注意《纲目》：多食发痼疾。

各家论述《纲目》：治诸疮，疥癣，白秃。

摘录《中华本草》