老米

老米和陈仓米是同一种中药材，是后者的别名，也就是某一个地区的叫法，老米在《食性本草》里就已经记载过，为禾本科植物稻经加工储存年久的粳米为储存年久的粳米。在中医上认为具有调中和胃、渗湿止泻、除烦的功效和作用，在食用老米需要注意的是“和马肉食品店之发痼疾。”

老米的功效与作用

在《中华本草》上介绍老米具有调中和胃、渗湿止泻、除烦的功效。对脾胃虚弱；食少；泄泻反胃；噤口痢；烦渴都有良好的作用。

老米具有理脾助气、调胃止泻。主治脾虚胃弱、精神不振、烦渴久泄。的功效。主要作用为主治脾虚胃弱、精神不振、烦渴久泄。来自《全国中草药汇编》

如何食用

食用老米对一、《本草求真》：入胃，兼入心、脾、《本草撮要》：入手阳明有好处，味道有点甜味甘淡，属于性味平和的一味中药材.一、，咸酸，性温和，无毒。二、，咸酸，是稍微有点寒性的药材，无毒。三、，咸酸，性温和，无毒。四、，酸，属于性味平和的一味中药材凉。五、，味道有点甜味甘淡，乎。六、，淡咸酸，其多凉，炒食则性温和。老米内服，适量，煎汤，或将本味中药材做成丸剂或者散剂使用。

禁忌

《中华本草》

《本草拾遗》和马肉食品店之发痼疾。

概况

生境分部全国各地。

药材原始形态

稻 一年生人工种植植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘是没有毛的，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-2-5毫米，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60厘米，宽6-15厘米。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8毫米，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4毫米，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1毫米；雄蕊6；花药长2毫米；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、结果期间6-10月。

相关记载

一、《本草述》：五谷为养，而更取其陈者，谓其气味俱尽，还归于淡。淡乃五味之主，可以养胃气，且淡能渗湿，即化滞热，是又可以裕脾阴。故方书中疗滞下噤口有仓廪汤，因胃气虚而热乘之，故用参、苓，乃以羌、独、柴胡升达其胃气，并散其毒气，必入陈米养脾阴，使不为热毒所并。又吐利后大渴不止，独以陈仓米汤疗之。是二者足征其于脾胃之阴气大有裨也。止言其养胃者，殊未亲切，试思下多则亡阴，而兹味之主治，在泻利居多，犹得泛然以养胃为其功乎哉?

二、《本草求真》：陈仓米，即米多年陈积于仓而未用者也。凡米存积未久，则性仍旧未革，煮汁则胶粘不爽，食亦壅滞不消。至于热病将愈，胃气未复，犹忌食物恋膈，热与食郁，而烦以生，必得冲淡甘平，以为调剂，则胃乃适。陈米汁液既枯，气味亦变，服此正能养胃，除热去烦，是以古人载此，既有煮汁养胃之功，复有祛湿除烦之力。一切恶疮，百药不效者，用此作饭成团，火煅存性，麻油、腻粉调敷，可知冲淡和平，力虽稍逊，而功则大，未可忽也。

中药材别名就是同种药材不同名称。