以下是《中药大辞典》里面关于鹿头肉的相关记录

拼音Lù Tóu Ròu

出处《千金·食治》

来源为鹿科动物梅花鹿或马鹿头上的肉。

性味《千金·食治》："平。"

功能主治补气益精。治虚劳，消渴。

用法用量内服：煮食或熬胶。

复方①治老人消渴，诸药不瘥，黄瘦力弱：鹿头一枚，炮去毛，净洗之，煮令烂热，空心，日以五味食之，并服汁。（《寿亲养老新书》鹿头方）

摘录《中药大辞典》

以下是《中华本草》里面关于鹿头肉的相关记录

拼音Lù Tóu Ròu

英文名Deer head

出处出自《千金·食治》

来源药材基源：为鹿科动物梅花鹿或或马鹿的头肉。

原形态1.梅花鹿，体长约1.5m左右，体重100kg左右。眶下腺明显，耳大直立，颈细长。四肢细长，后肢外侧踝关节下有褐色足迹腺，主蹄狭小，侧蹄小。臀部有明显的白色臀斑，尾短。雄鹿有分叉的角，长全时有4-5叉，眉叉斜向前伸，第二枝与眉叉较远，主干末端再分两小枝。梅花鹿冬毛检疫站棕色，白色斑点不显。鼻面及颊部毛短，毛尖沙黄色。从头顶起沿脊椎到尾部有一深棕色的背线。白色臀斑有深棕色边缘。腹毛淡棕，鼠蹊部白色。四肢上侧同体色，内侧色稍淡。夏毛薄，无绒毛，红棕色，白斑显着，在脊背两旁及体侧下缘排列成纵行，有黑色的背中线。腹面白色，尾背面黑色，四肢色较体色为浅。

生境分部生态环境：1.栖于混交林、山地草原及森林近缘。

性状性状鉴别，干燥的小肉块呈纵、横或斜块或条状，大小不一。表面棕褐或棕黑色，可见肌纤维。质轻，易撕裂。鲜肉红紫色或暗红色，质柔韧。气腹膻，味微咸。

性味味甘；性平

归经肝；肾经

功能主治补气益精；生津安神。主虚劳消渴；烦闷多梦

用法用量内服：煮食，适量；或熬胶。

复方①治老人消渴，诸药不瘥，黄瘦力弱：鹿头一枚，炮去毛，净洗之，煮令烂熟，空心，日以五味食之，并服汁。(《寿亲养老新韦》鹿头方)②治虚劳不足，消渴，夜多恶梦，补益精气：鹿头煮烂、捣泥，连汁和曲米酿酒饮，少入葱、椒。(《纲目》鹿头酒)

各家论述1.《千金·食治》：主消渴，多梦妄见者。

摘录《中华本草》