三步跳
三步跳和半夏是同一种中药材，是后者的别名，也就是某一个地区的叫法，三步跳在《本经》里就已经记载过，为天南星科半夏的块茎为天南星科植物半夏的块茎。在中医上认为具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效和作用，在食用三步跳需要注意的是不宜与乌头类药材同用。
需要注意的是三步跳为含有毒性较强中药材，食用需要咨询医师。
三步跳的功效与作用
在《中华本草》上介绍三步跳具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结的功效。对咳喘痰多；呕吐反胃；胸脘痞满头痛眩晕；夜卧不安；瘿瘤痰核；痈疽肿毒都有良好的作用。
三步跳具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结。用于痰多咳喘、痰饮眩悸、风痰眩晕、痰厥头痛、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气；生用外治痈肿痰核。姜半夏多用于降逆止呕。的功效。主要作用为用于痰多咳喘、痰饮眩悸、风痰眩晕、痰厥头痛、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气；生用外治痈肿痰核。姜半夏多用于降逆止呕。来自《全国中草药汇编》
如何食用
食用三步跳对脾、胃、肺有好处，辛，性温和，有毒的中药材，切勿自行食用三步跳是可以内服的一味中药材，食用方法为煎药去渣喝药汁，每天本味药材用量在3-9克，将本味中药材做成丸剂或者散剂使用。如果只是外用的，取适量本味中药材，生品把药磨成粉末，再用水冲后服用，水调敷于患处，或用酒、醋调敷于患处。可以临床应用于治疗呕吐。如果干品较多也可以自行储藏，置通风干燥处，防蛀。
禁忌
《中华本草》
阴虚燥咳、津伤口渴、血证及燥痰者禁服，孕妇慎服。半夏使用不当可引起中毒，表现为口舌咽喉痒痛麻木，声音嘶哑，言语不清，流涎，味觉消失，恶心呕吐，胸闷，腹痛腹泻严重者可出现喉头痉挛，呼吸困难，四肢麻痹，血压下降，肝肾功能损害等，最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。
《中药大辞典》
一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴者忌服。
一、《本草经集注》射干为之使。恶皂荚。畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲。反乌头。
三、张元素：诸血证及口渴者禁用。孕妇忌之，用生姜则无害。
四、《医学入门》凡诸血证及自汗，渴者禁用。
《全国中草药汇编》
不宜与乌头类药材同用。
概况
生境分部野中药材植株生长于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。我国大部分地区有分布。全国大部分地区均产；主产四川、湖北、安徽、江苏、河南，浙江等地；以四川产量大、质量好。
采收储藏
种子繁殖培育3年；珠芽繁殖培育在第2年，块茎繁殖春栽当年9月下旬至11月收获。挖取块茎，筛去泥土，按大、中、小分开，放筐内，于流水下用棍棒捣脱皮，也可用半夏脱皮机去皮，洗净，晒干或烘干。采收后就可以炮制药材了，继续了解三步跳炮制方法，一、生半夏拣去杂质，筛去灰屑。2.法半夏取净半夏，用凉水浸漂，避免日晒，根据其产地质量及其颗粒大小，斟酌调整浸泡日数。泡至10日后，如起白沫时，每半夏100斤加白矾2斤，泡1日后再进行换水，至口尝稍有麻辣感为度，取出略晾。另取甘草碾成粗块，加水煎汤，用甘草汤泡石灰块，再加水混合，除去石灰渣，倒入半夏缸中浸泡，每日搅拌，使其颜色均匀，至黄色己浸透，内无白心为度。捞出，阴干。每半夏100斤，用白矾2斤，甘草16斤，石灰块20斤3.姜半夏取拣净的半夏，照上述法半夏项下的方法浸泡至口尝稍有麻辣感后，另取生姜切片煎汤，加白矾与半夏共煮透，取出，晾至六成干，闷润后切片，晾干。每半夏100斤，用生姜25斤，白矾12斤8两，夏季用14斤8两4.清半夏取拣净的半夏，照上述法半夏项下的方法浸泡至口尝稍有麻辣感后，加白矾与水共煮透，取出，晾至六成干，闷润后切片，晾干。每半夏100斤，用白矾12斤8两，夏季用14斤8两5.《雷公炮炙论》:修事半夏四两，用捣了白芥子末二两，头醋六两，二味搅令浊，将半夏投于中，洗三遍用之，半夏上有鄛涎，若洗不尽，令人气逆，肝气怒满。6.陶弘景半夏，用之皆先汤洗十许过，令滑尽，不尔戟人咽喉。 -《中华本草》
药材原始形态
半夏，又名：三叶半夏。多年生小草本，高15-30厘米。块茎近球形。叶出自块茎顶端，叶柄长6-2-3厘米，在叶柄下部内侧生一白色珠芽；一年生的叶为单叶，卵状心形；2-3年后，叶为3小叶的复叶，小叶椭圆形至披针形，中间小叶较大，长5-8厘米，宽3-4厘米，两侧的较小，先端锐尖，基部楔形，全缘，两面光滑是没有毛的。肉穗花序顶生，花序梗常较叶柄长；佛焰苞绿色，长6-7厘米；花单性，无花被，雌雄同株；雄花着生在花序上部，白色，雄蕊密集成圆筒形，雌花着中药材植株生长于雄花的下部，绿色，两者相距5-8毫米；花序中轴先端附属物延伸呈鼠尾状，通常长7-10厘米，直立，伸出在佛焰苞外。浆果卵状椭圆形，绿色，长4-5毫米。开花期间5-7月。结果期间8-9月。
备注
除上述品种外，尚有同属植物掌叶半夏的块茎，在江苏，河南，河北，山西等地亦作半夏使用。与半夏的主要区别点为：掌叶半夏的块茎较大，通常直径3-4厘米；叶片掌状，有小叶9-11枚。掌叶半夏条。
禁忌
《中华本草》
阴虚燥咳、津伤口渴、血证及燥痰者禁服，孕妇慎服。半夏使用不当可引起中毒，表现为口舌咽喉痒痛麻木，声音嘶哑，言语不清，流涎，味觉消失，恶心呕吐，胸闷，腹痛腹泻严重者可出现喉头痉挛，呼吸困难，四肢麻痹，血压下降，肝肾功能损害等，最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。
《中药大辞典》
一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴者忌服。
一、《本草经集注》射干为之使。恶皂荚。畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲。反乌头。
二、《药性论》忌羊血、海藻、饴糖。柴胡为之使。
三、张元素：诸血证及口渴者禁用。孕妇忌之，用生姜则无害。
四、《医学入门》凡诸血证及自汗，渴者禁用。
《全国中草药汇编》
不宜与乌头类药材同用。
药材原始形态
半夏，又名：三叶半夏。多年生小草本，高15-30厘米。块茎近球形。叶出自块茎顶端，叶柄长6-2-3厘米，在叶柄下部内侧生一白色珠芽；一年生的叶为单叶，卵状心形；2-3年后，叶为3小叶的复叶，小叶椭圆形至披针形，中间小叶较大，长5-8厘米，宽3-4厘米，两侧的较小，先端锐尖，基部楔形，全缘，两面光滑是没有毛的。肉穗花序顶生，花序梗常较叶柄长；佛焰苞绿色，长6-7厘米；花单性，无花被，雌雄同株；雄花着生在花序上部，白色，雄蕊密集成圆筒形，雌花着中药材植株生长于雄花的下部，绿色，两者相距5-8毫米；花序中轴先端附属物延伸呈鼠尾状，通常长7-10厘米，直立，伸出在佛焰苞外。浆果卵状椭圆形，绿色，长4-5毫米。开花期间5-7月。结果期间8-9月。
中药材别名就是同种药材不同名称。