洋蕈

洋蕈和蘑菇是同一种中药材，是后者的别名，也就是某一个地区的叫法，洋蕈在《日用本草》里就已经记载过，为蘑菇科真菌双孢蘑菇及四孢蘑菇的子实体，尤以菌蕾为佳为黑伞科植物蘑菇的子实体。在中医上认为具有健脾开胃、平肝提神的功效和作用，在食用洋蕈需要注意的是，动气发病，不可多食。

洋蕈的功效与作用

在《中华本草》上介绍洋蕈具有健脾开胃、平肝提神的功效。对饮食不消；纳呆；乳汁不足；高血压症；神倦欲眠都有良好的作用。

洋蕈具有消食、清神、平肝阳。主治消化不良、高血压。的功效。主要作用为主治消化不良、高血压。来自《全国中草药汇编》

如何食用

食用洋蕈对一、《本草求真》：入肠、胃、肺、《本草撮要》：入手、足太阴有好处，味道有点甜味甘，属于性味平和的一味中药材洋蕈是可以内服的一味中药材，食用方法为煎药去渣喝药汁，每天本味药材用量在6-9克，鲜品150-180克。可以临床应用于舒筋散：蘑菇酒制750g，木瓜30g，狗脊30g，续断30g，槲寄生15g，当归10g，川芎10g，杜仲(炭)5g，枸杞子10g，牛膝30g，钩藤30g，防风20g，独活30g。以上十三味，粉碎成细粉，过筛，混匀，即得。本品为棕黄色至浅黄色的粉末，味微苦。显微特征：孢子淡黄色，长椭圆形或椭圆形，长7-14μm，表面平滑。草酸钙簇晶直径约至45μm，存在于淡棕色皱缩的薄壁细胞中，常数个排列成行。草酸钙砂晶存在于薄壁细胞中，橡胶丝呈条状或扭曲成团，表面带颗粒性。梯纹管胞纹孔排列整齐。薄壁细胞纺锤形，壁略厚，有极细的斜向交错纹理。韧皮纤维大多成束，淡黄色，直径16-42μm，壁极厚，石细胞圆形、长圆形或类多角形，壁厚，胞腔内含橙红色或棕色物，种皮石细胞淡黄色，垂周壁波状弯曲，有时含棕色物。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。功能舒筋活血，补益肝肾。用于风寒湿痹，腰腿疼痛，手足麻木拘挛。口服，每次9g，每日2次。(1977年)。

禁忌

《中华本草》

气滞者慎服。

一、《饮膳正要》动气发病，不可多食。二、《本草求真》多食均于内气有阻，而病多发。三、《随息居饮食谱》多食发风，动气，诸病人皆忌之。

《中药大辞典》

《饮膳正要》动气发病，不可多食。

概况

生境分部于秋季雨后发生在菜园、田野、庭园等处。

采收储藏

覆土后菇床上开始形成子实体原基，当室温降至15℃左右时，子实体大量发生。蘑菇在现蕾后5-7d采收，天气冷凉时可在8-10天采收。以子实体菌膜尚未破裂时采收质量最佳。

药材原始形态

菌盖宽4-1-3厘米，扁半球形至平展，不粘，光滑，有时后期有毛状鳞片，白色或近白色；菌肉厚，白色；柄与菌盖色同，近圆柱形，内部松软，充实，长2.5-9厘米，粗8-15毫米，菌环以下部分有丝状纤毛或毛状鳞片，后变光滑；菌环生柄之中部，白色，膜质；菌褶离生，稍密至稠密，中部宽，近白色，后变为粉红色，最后变为黑褐色；孢子椭圆形，光滑，深紫褐色。

禁忌