芹菜

芹菜和水芹是同一种中药材，是后者的别名，也就是某一个地区的叫法，芹菜在《千金翼本草》里就已经记载过，为伞形科植物水芹的全草为伞形科植物水芹的全草。在中医上认为具有清热解毒、利尿、止血的功效和作用，在食用芹菜需要注意的是，脾胃虚弱，中气寒性较大性较大乏者禁食之。

芹菜的功效与作用

在《中华本草》上介绍芹菜具有清热解毒、利尿、止血的功效。对感冒；暴热烦渴；吐泻；浮肿；小便不利；淋痛；尿血；便血；吐血；衄血；崩漏；经多；目赤；咽痛；喉肿；口疮；牙疳；乳痈；痈疸；瘰疬；痄腮；带状疱疹；痔疮；跌打伤肿都有良好的作用。

芹菜具有清热利湿、止血、降血压。用于感冒发热、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、白带、高血压。的功效。主要作用为用于感冒发热、呕吐腹泻、尿路感染、崩漏、白带、高血压。来自《全国中草药汇编》

如何食用

食用芹菜对入肺、胃一、《本草求真》：入肺、胃、肝、《本草再新》：入心、肺、《本草撮要》：入手足太阴、阳明有好处，味道有点甜味甘，属于性味平和的一味中药材芹菜是可以内服的一味中药材，食用方法为煎药去渣喝药汁，每天本味药材用量在30-60克，或捣汁。如果只是外用的，取适量本味中药材，捣蛋青，或捣汁涂。

禁忌

《中华本草》

脾胃虚寒者，慎榨汁服。

《中药大辞典》

《本草汇言》脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。

概况

生境分部喜中药材植株生长于低湿洼地或水沟中。分布河南、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东、广西、中国台湾省等地。

采收储藏

9月至10月采割地上部分，洗净，鲜用或晒干。

药材原始形态

多年生湿生或水生草本，全体光滑是没有毛的，具匍匐茎。茎圆柱形，长可达1米，中空，直立或由匍匐的基部向上伸直，上部多分枝，常伸出水面，下部每节略胀大，通常生多数白色须根；茎表面绿色，有纵条纹。复叶互生，具柄及叶鞘，着生在茎下部的叶柄长达10厘米，鞘两边呈膜状；叶片1-2回羽状分裂；小叶或裂片卵圆形至菱状披针形，长2-5厘米，宽1-2厘米，先端尖，边缘具大小不等的尖齿或圆齿状锯齿，基部两侧不等；着生在茎上部的叶近于无柄。复伞形花序顶生，通常与顶生的叶相对；小伞形花序6-20；总苞无，小总苞2-8，线形；花白色，有柄，丝状而柔；萼齿5，形小，短尖；花瓣5，倒卵形，先端向内凹入，基部具短爪；雄蕊5，花丝长而微弯，花药线形而短；子房下位，2室，每室有胚珠1，花柱叉状，基部圆柱形。双悬果椭圆形或近圆锥形，上端有宿存的萼齿和花柱，果棱显著隆起，侧棱较其它3棱稍宽，木栓质。开花期间4月、5月。

本植物的花芹花亦供药用，另详专条。

备注

一，同属植物少花水芹O. benghalensis （Roxb.）Kurz；野水芹（溪岸水芹）O. rivularis Dunn，亦应用于临床，功效相似。

禁忌

《中华本草》

脾胃虚寒者，慎榨汁服。

《中药大辞典》

《本草汇言》脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。

药材原始形态

多年生湿生或水生草本，全体光滑是没有毛的，具匍匐茎。茎圆柱形，长可达1米，中空，直立或由匍匐的基部向上伸直，上部多分枝，常伸出水面，下部每节略胀大，通常生多数白色须根；茎表面绿色，有纵条纹。复叶互生，具柄及叶鞘，着生在茎下部的叶柄长达10厘米，鞘两边呈膜状；叶片1-2回羽状分裂；小叶或裂片卵圆形至菱状披针形，长2-5厘米，宽1-2厘米，先端尖，边缘具大小不等的尖齿或圆齿状锯齿，基部两侧不等；着生在茎上部的叶近于无柄。复伞形花序顶生，通常与顶生的叶相对；小伞形花序6-20；总苞无，小总苞2-8，线形；花白色，有柄，丝状而柔；萼齿5，形小，短尖；花瓣5，倒卵形，先端向内凹入，基部具短爪；雄蕊5，花丝长而微弯，花药线形而短；子房下位，2室，每室有胚珠1，花柱叉状，基部圆柱形。双悬果椭圆形或近圆锥形，上端有宿存的萼齿和花柱，果棱显著隆起，侧棱较其它3棱稍宽，木栓质。开花期间4月、5月。

本植物的花（芹花亦供药用，另详专条。

中药材别名就是同种药材不同名称。