以下是《全国中草药汇编》里面关于银耳的相关记录

拼音Yín ěr

别名白木耳、白耳子

来源真菌类银耳科银耳属植物银耳Tremella fuciformis Berk.以子实体入药。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。

性味甘，平。

功能主治补肺益气，养阴润燥。用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，崩漏，大便秘结，高血压病，血管硬化。

用法用量3～5钱。

摘录《全国中草药汇编》

以下是《中华本草》里面关于银耳的相关记录

拼音Yín ěr

别名白木耳、白耳、桑鹅、五鼎芝、白耳子

出处1．《本经》载有“五木耳。”2．《别录》曰：“生犍为山谷，六月多雨时采，即暴干。”3．《本草经集注》云：“此云五木耳而不显四者是何木，按老桑树生燥耳，有黄者，赤、白者，又多雨时亦生，软湿者入采以作俎。”4．《新修本草》所载五木耳是指生于楮、槐、榆、柳、桑五种树上之木耳。

来源药材基源：为银耳科银耳的子实体。

原形态1.子实体纯白色，胶质，半透明，宽5-10cm，由多数宽而薄的瓣片组成，新鲜时软，干后收缩。担子近球形，纵分隔，(10-13)μm×(9-10)μm。孢子无色，光滑，近球形，(6-8.5)μm×(4-7)μm。

生境分部生态环境：生于栎及其他阔叶树腐本上。

栽培生物学特性 银耳是一种腐生菌，属中温型，但耐寒力很强。菌丝适宜生长温度为20-28℃，子实体在20-26℃生长最好；段木中含水量42%-47%、树皮含水量44%-50%，或木屑培养基含水量60%-65%，相对湿度80%-96%银耳生长良好；银耳是好气性真菌，适宜的酸碱度为pH5.2-5.8，银耳菌丝对纤维的分解能力很微弱，需要一种“香灰”的子囊菌帮助它分解木材，提供营养。

性状1.性状鉴别 子实体由数片至10余片薄而多皱褶的瓣片组成，呈菊花形、牡丹花形或绣球形，直径3-15cm，白色或类黄色，表面光滑，有光泽，基蒂黄褐色。角质，硬而脆。浸泡水中膨胀，有胶质。气微，味淡。

化学成分含银耳子实体多糖(TP)，银耳孢子多糖(TSP)，多糖TP-1，糖蛋白TP，细胞壁多糖，葡萄糖醛酸木糖甘露聚糖(glucuronoxylomannan)，中性多糖，酸性杂多聚糖(acidic heteroglycans)AC、BC。从固体培养法获得的银耳孢子中分离得到3个多糖：TF-A，TF-B及TF-C，其相对分子质量分别为76000，76000及70000。所含脂质成分，其甾醇部分含有16.8%麦角甾醇(ergosterol)，28.5%麦角甾-5，7-二烯-3β-醇(ergosta-5，7-dien-3β-ol)，54.7%麦角甾-7-烯3β-醇(ergosta-7-en-3β-ol)；脂肪酸部分含有1.32%十一烷酸(undecanoic acid)，2.37%十二烷酸(n-dedecanoic acid)，1.28%十三烷酸(tridecanoic acid)，0.09%十四烷酸(n-tetradecanoic acid)，5.43%十五烷酸(pentadecanoic acid)，17.20%十六烷酸(n-hexadecanoic acid)，3.11%十八烷酸(n-octadecanoic acid)，2.37%十六碳-(9)-烯酸(hexadec-9-enoic acid)，38.83%十八碳-(9)-烯酸(octadec-9-enoic acid)，27.98%十八碳-(9，12)-二烯酸(octadeca-9，12-dienoic acid)；磷脂部分含有磷脂酞甘油(phosphatidyl glycerol)，磷脂酰乙醇胺(phosphatidyl ethanolamine)，磷脂酰丝氨酸(phosphatidyl serine)，磷脂酰胆碱(phasphatidyl choline)和磷脂酰肌醇(phosphatidyl inositol)。此外，葡菌丝中含萨尼丹宁(sanitanin)A、B、C、D。

药理作用1. 对免疫功能的影响：1．1．对非特异性免疫功能的影响：银耳多糖100mg/kg/天，皮下注射7天，可增加正常或皮下注射醋酸可的松小鼠的血碳廓清率。银耳多糖12.5-25mg/kg静注，能非常显着地增强小鼠网状内皮系统对血流中胶体碳粒和32P标记的金黄色葡萄球菌的吞噬廓清。小鼠皮下注射银耳多糖或银耳孢子多糖每只2mg，连续7天可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力，且银耳多糖作用较银耳孢子多糖作用强。

炮制取原药材，拣净杂质，即得。 饮片性状：参见“药材鉴别”项。 贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

性味甘；淡；平；无毒

归经肺；胃；肾经

功能主治滋补生津；润肺养胃。主虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力

用法用量内服：煎汤，3-10g；或炖冰糖、肉类服。

注意风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

复方本品寄生朽木上，色白，其形卷曲若耳，故名白木耳、银耳。

临床应用银耳补剂：白木耳9g，蔗糖105g，防腐剂适量。取白木耳，加水浸泡，去僵蒂，洗净，沥干；另取蔗糖和防腐剂，加水适量，煮沸溶解，滤过，用枸橼酸适量调pH至4.0-5.0，加入上述已浸泡的白木耳，制成360g，装瓶，高压灭菌，即得。本品为浅黄色的粘稠液体，内悬浮有黄白色的白木耳，味甜。本品加茚三酮试液，显蓝紫色；相对密度不低于1.12；pH应为4.0-5.0。用滤过称重法测定，每瓶白木耳装量均不得少于8.0g。功能滋阴润肺，益气生津。用于久病，干咳无痰或痰中带血，虚热口渴。口服，每次40g／每日3次。风寒犯肺和湿热致痰而咳者忌用或缓用。(《江西省药品标准》1989年)

摘录《中华本草》