盛夏酷暑，地气升腾，天气潮湿，人体易为暑湿所困，损伤阳气，引发中暑。

治疗中暑应重在预防，故夏三月宜选食清热祛暑、养阴益气、生津止渴食物，多吃新鲜蔬菜和水果；盛夏时节，人们易出现食欲不振、纳食不香等“苦夏”症状，故又宜选食芳香开胃、益脾化湿的食物；夏季人体新陈代谢旺盛，微量元素易随汗液排泄而丢失，故宜进食含锌、钙等微量元素丰富的平补、清补食物。忌食煎炸炒爆、黏糯肥腻之品；忌食辛辣香燥、性热助火之品；若为脾胃虚寒者，则切忌过多食用生冷寒凉之食品，以免损伤脾阳，加重虚寒症状。

西瓜：性寒，味甘，功能清热祛暑，生津止渴，除烦利尿，适宜中暑者及盛夏时节食用。西瓜生食，善清解暑热，有“天生白虎汤”之美誉，故中暑者及常人宜常食用。

西瓜皮：又名西瓜翠衣，性凉，味甘，功能清热解暑，利尿，适宜暑热烦渴、尿少者服用。

甜瓜：性寒，味甘，功能清暑祛热，除烦止渴，生津利尿，适宜暑热烦渴、食欲不振、胸闷不适者食用。

葡萄：性平，味甘酸，功能益气补血，除烦解渴，健胃利尿，适宜暑热烦渴、尿少者食用。

椰子：性平，味甘，功能益气生津，消疳杀虫，适宜暑热烦渴、食欲不振、倦怠无力者食用。

草莓：性凉，味甘酸，功能清热解暑，生津止渴，和胃醒酒，适宜暑热烦渴、食欲不振者食用。草莓柔嫩多汁、甘酸可口，能增进消化液的分泌，因此有促进食欲，帮助消化的作用。可取草莓适量，洗净，蘸白糖食用；或适量饮用草莓饮料。

甘蔗：性寒，味甘，功能清润肺胃，生津止渴，适宜暑热烦渴、身热尿赤、大汗淋漓、心悸气短者食用。

梨：性凉，味甘酸，功能滋阴降火，宽胸除烦，生津止渴，适宜暑热烦渴者食用。

橘子：性凉，味甘酸，功能生津和胃，润肺化痰，适宜口渴烦热、胸膈痞满、呕逆食少者食用。可适量食用橘子或饮用橘汁饮料。

柑子：性凉，味甘酸，功能生津止渴，和胃利尿，适宜胸膈烦热、口中干渴、尿少者食用。

荸荠：性寒，味甘，功能清热凉肝，生津止渴，消积化痰，适宜烦热干渴、咽喉肿痛、目赤尿黄者食用。暑季易发生肠胃炎症，荸荠对大肠杆菌、绿脓杆菌等致病菌有抑制作用，亦可为辅助治疗手段。

冬瓜：性凉，味甘淡，功能清热解毒，利尿消肿，止渴除烦，适宜暑热烦渴、尿少者食用。

丝瓜：性凉，味甘，功能清热凉血，化瘀解毒，适宜暑热烦渴者食用。

黄瓜：性寒，味甘，功能清热解毒，生津止渴，利尿消肿，适宜暑热烦渴、尿少者食用。

苦瓜：性寒，味苦，功能清热祛暑，明目解毒，适宜暑热烦渴、目赤肿痛、湿热痢疾者食用。可将苦瓜去瓤，洗净切片，风干，每取适量并加茶叶放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。

西红柿：性凉，味酸甘，功能清热凉血，生津止渴，健胃消食，适宜暑热烦渴、食欲不振者食用。

绿豆：性寒，味甘，功能清热解暑，降压明目，利水消肿，适宜暑热烦渴、尿少者食用。

扁豆：性平，味甘，功能健脾和中，清暑化湿，适宜中暑发热、吐泻、头昏胸满者食用。可取白扁豆，加水煮汤，加入适量白糖食用。

薏苡仁：性凉，味甘淡，功能健脾渗湿，清热排脓，祛风除湿，适宜暑热烦渴、消化不良者食用。可取薏苡仁50～100克，加水煮粥食用。

田螺：性寒，味甘咸，功能清热利水，解毒消痈，适宜暑热烦渴、小便赤涩不利者食用。

豆腐：性凉，味甘，功能益气和中，生津润燥，清热解毒，适宜口干燥渴、胸腹胀满者食用。

生姜：性温，味辛，功能温中散寒，解表发汗，和胃止呕，适宜“苦夏”之恶心呕吐、胸脘痞满、食欲不振者食用。盛夏时节，人们不欲饮食，此时宜进生姜，以开胃口，这就是“冬吃萝卜，夏吃姜”的道理。

取干西瓜皮30～60克，加水煎汤，代茶饮用。

盛夏时节应忌食或少食下列食物：羊肉、狗肉、虾、龙眼、核桃仁、栗子、大枣、荔枝、樱桃、韭菜、芥菜、辣椒、洋葱、桂皮、花椒、胡椒、丁香、茴香、白芥子、白酒、饴糖、炒黄豆、炒花生、炒瓜子等。