【食材】蒲公英20克，橄榄20克，白萝卜50克，大米200克。

【做法】将蒲公英捣烂装入小布袋中，水煎20分钟后去渣取汁，再用汁液与橄榄、萝卜煮成稀粥，煮1个小时即可调味食用。

方太太带着不到两岁的孩子来找外公看诊，说孩子这几天不肯吃饭，连水都不肯喝，就知道抠喉咙，嚷嚷，爱哭。方太太担心孩子患了疳积或是蛔虫病，于是就赶紧来找外公帮忙。

外公哄孩子张开嘴巴，一看，发现孩子是扁桃体发炎了，估计发炎不止一天半天的，因为孩子语言能力不强，不知道怎样表述自己的身体不适，就只能不停地抠喉咙。外公说，孩子是扁桃腺发炎，伴随有低烧，发热的温度不高，因为正值夏天，家长不注意，就会以为孩子只是玩热了身体，忽视了。外公跟方太太说，孩子扁桃体发炎如果不及时治理，会引发发热、感冒、支气管炎其他发炎并发症。外公说，方太太的孩子属于阴虚型扁桃体发炎的症状，最好从滋阴补肾、理气疏肝的食疗着手调理，于是便教方太太做蒲公英萝卜粥给孩子治疗。

外公还提醒方太太，孩子属于阴虚火旺的体质，要注意多吃温补滋阴、清热解毒的食物，不能过分滋补，否则容易湿毒内蕴，燥盛而不能选。

方太太按照外公的偏方，做了几天蒲公英萝卜粥给孩子吃，孩子的扁桃体发炎症状神奇地好了，而且进食情况比以前还好。

扁桃体炎，是一种扁桃体的炎症，以溶血性链球菌感染为主，临床上分为急性和慢性两种，主要症状是发热、咽痛及咽部不适感，还可能引起鼻、耳以及心、关节、肾等局部或全身的并发症。患者多会出现咽痛反复发作、头痛、四肢无力、咽喉异物感、口臭、消化障碍等症状，如果有上述症状就要首先自行检查自己的扁桃体状况。

外公说，中医学将扁桃体发炎分为实热和阴虚两种。如果患者发病时会出现咽干舌燥、喜欢冷饮、咽喉肿痛、大便不畅等症状，则多为实热性扁桃体发炎，需要清热排毒、利尿祛湿。如果患者有喉咙咽干无痰，吞吐明显有异物感，精神差，则是阴虚型扁桃体发炎，需要健脾益胃、滋阴补肾、固本培元。

偏方中的主要食材是蒲公英和白萝卜，蒲公英性微寒，能够清热解毒、消毒抗菌，对于溶血性链球菌的消除有比较显着的功效，多用在扁桃体发炎、乳腺炎等炎症的临床治疗上，有比较好的辅助疗效。而白萝卜性微寒，能够清热解毒，帮助患者清除体内的燥热湿毒，配合温和的橄榄肉煮成稀粥，多吃能够降火解毒，帮助对抗病毒，防治扁桃体发炎。

另外，外公提醒，尤其扁桃体病发以急性扁桃体发炎居多，因此，外公认为大家在饮食方面可以多加注意，对扁桃体发炎进行防治，最好以清淡饮食为主，多吃绿豆汤、稀米粥、马蹄水、粳米粥等流质食物，既能清热解毒，又能润滑肠道，帮助毒素和细菌外排。要多吃蔬菜、水果和豆类食物，滋养咽喉和脏腑，切忌使用辣椒、芥末、大蒜、姜、葱等刺激性食物。