处方：紫皮大蒜30克 粳米100克

制法：大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。

功能主治：下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。

用法用量：可供早晚餐，温热食。

注意：有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。

摘录：《食疗本草》