阴虚火旺神经衰弱临床表现：

心烦不寐，口干津少，五心烦热，口舌生疮，舌红苔黄，脉细数。

【银耳氽鸡片】

配方： 水发银耳30克，生鸡脯肉120克，鸡蛋2个，鸡汤1000克。

制法： 将水发银耳洗净分成小块待用。鸡胸脯肉切成柳叶形薄片，放入凉水内泡一下捞出，用鸡蛋清上浆。将鸡汤入锅烧开，加入料酒，调好味。下银耳，煮沸10分钟，把鸡片逐片下锅，加水淀粉勾成稀流芡后，随即倒入汤碗内，即可。

功效： 补虚滋阴。

用法： 佐餐食用。

【白鸭茯麦冬瓜汤】

配方： 白鸭1只，茯神、麦冬各20克，冬瓜50o克。

制法： 取白鸭宰杀；去毛及内脏，放进茯神、麦冬（用纱布包），给足水量，先煮一段时间，然后添放冬瓜，直至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止，后加入少量调料。

功效： 清热宁心，滋阴安神。

用法： 吃鸭肉和冬瓜，喝汤汁，分2～3次食完。