胃、十二指肠溃疡是消化道的常见病，一般认为是由于大脑皮质接受外界的不良刺激后，导致胃和十二指肠壁血管和肌肉发生痉挛，使胃肠壁细胞营养发生障碍和胃肠黏膜的抵抗力降低，致使胃肠黏膜易受胃液消化而形成溃疡。
胃和十二指肠球部溃疡同时存在时，称复合性溃疡。多见于青壮年。
此病发生在与胃酸接触的部位，如胃和十二指肠，也可能发生于食管下段，胃空肠吻合口附近等。发病时表现为胀痛、灼痛、剧痛等，常伴有其他消化道症状，如反酸、恶心、呕吐等。无规律的饮食习惯极易引发胃、十二指肠溃疡。
【宜食】
1.软质的富含蛋白质、维生素和必需的矿物元素的食物：蛋白质、维生素C、钙、锌是修补组织、平复创伤不可缺少的物质，铁、铜、钴等元素均可治疗贫血；而维生素B１可以改善食欲，促进糖的代谢，维生素B6可以防止呕吐，调节胃的功能。不出血期间，可常食米粥、软面、豆浆、牛奶、奶油。这些食物可减轻肠胃负担，减少胃肠蠕动和胃酸分泌。
2.蜂蜜：其营养丰富，含果糖、葡萄糖、糊精、树胶、有机酸、酵母、酶类、维生素及多种矿物元素。蜂蜜对胃黏膜的溃疡面有保护作用。
3.甘蓝：又称圆白菜，含有能治疗胃及十二指肠溃疡的维生素U样因子。日本人常用圆白菜的浓汁内服治疗溃疡玻
4.香蕉：其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。未成熟的香蕉肉对保泰松诱发的豚鼠的胃及十二指肠溃疡有预防或治疗作用；对诱发的大鼠胃及十二指肠溃疡也有保护作用。这种保护作用可能是由于香蕉中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉可缓和刺激的缘故而形成的。
【忌食】
1.忌食辛辣、刺激性食物及酒类、浓茶、咖啡、饮料等。
2.忌食豆类、干果、芹菜、韭菜等易胀气难消化的食物和多纤维的蔬菜。
3.忌多食油炸物和腌制品，以免引起胃窦部过度扩张而加剧疼痛。
4.忌多食酸物和糖类，主要由于它们能促使胃酸增多，使疼痛和嗳气加重。
【食疗方】
◆佛手姜汤
佛手12克，生姜6克，白糖适量。
将佛手、生姜洗净切片，放入沙锅加水煎煮半小时，去渣加白糖调匀即成。
功效：可行气宽胸，和胃止呕。适用于胃、十二指肠溃疡，肝胃不和，胃肠神经官能症。
◆乌贼骨调胃散
乌贼骨20克，白芨20克，陈皮10克。
将乌贼骨、陈皮用微火烤干，研末，与白芨粉混匀，每次服3克，用饴糖10克调温开水送服，每日2次。
功效：可健脾利肾，理气和胃，止血生迹适用于胃、十二指肠溃疡之嗳气泛酸，疼痛。
白胡椒12克，猪肚l个。
将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内加少许水，然后用线扎紧两端的开口，放入沙锅内，加水文火炖煮，至猪肚烂熟，调味后服食。
功效：可以补虚，祛寒，暖胃。适用于胃、十二指肠溃疡，虚寒型胃。