牛皮癣患者的饮食以清淡而易于消化为原则，宜多食富含维生素的新鲜瓜果蔬菜，宜食用清热凉血、除烦止渴、通利二便以及滋阴润肤、养血活血之物；忌食辛辣香燥、性热助火、煎炸炒爆、滋腻肥甘之品，忌食海腥发物，忌烟、酒。

兔肉：性凉，味甘，功能补中益气，凉血解毒，适宜血热型患者食用。兔肉鲜嫩细腻，易于消化，且营养丰富，有清热凉血疗疮的作用。

鸭肉：性凉，味甘咸，功能滋阴养胃，利水消肿，适宜血燥型患者食用。可取老鸭肉适量，煮熟食用。

瘦猪肉：性平，味甘咸，功能滋补肾阴，滋养肝血，润泽皮肤，适宜血燥型患者食用。

泥鳅：性平，味甘，功能补中益气，固肾强精，祛湿除邪，适宜银屑病患者食用。

黑鱼：性寒，味甘，功能养血补虚，健脾利水，适宜血燥型银屑病患者食用。

鲫鱼：性平，味甘，功能补气益中，利湿通乳，适宜银屑病患者食用。

芹菜：性凉，味甘，功能平肝清热，祛风利湿，适宜血热型患者食用。

大白菜：性凉，味甘、功能养胃利水，解热除烦，适宜血热型患者食用。可取大白菜心加调料拌匀，佐餐食用。

油菜：性凉，味甘苦，功能清热解毒，散血消肿，适宜血热型患者食用。

金针菜：性平，味甘，功能清热止血，利尿消肿，解毒消痈，适宜血热型患者食用。

茭白：性寒，味甘，功能清热解毒，除烦止渴，通利二便，适宜血热型患者食用。

荸荠：性寒，味甘，功能清热生津，化痰消积，适宜血热型患者食用。

黄瓜：性寒，味甘，功能清热解毒，除烦止渴，利尿消肿，适宜血热型患者食用。可生食，亦可凉拌或煮食。

空心菜：性寒，味甘，功能清热解毒，凉血利尿，适宜血热型患者食用。

绿豆：性寒，味甘，功能清热解暑，降压明目，利尿消肿，适宜血热型患者食用。

赤小豆：性平，味甘酸，功能健脾利水，清热利湿，解毒消痈，适宜血热型患者食用。

薏苡仁：性凉，味甘淡，功能健脾渗湿，清热排脓，祛风除湿，适宜银屑病患者食用。

山药：性平，味甘，功能健脾补肺，固肾益精，适宜银屑病患者食用。脾主水湿运化，银屑病多由于脾失健运，故湿热内生，宜食用山药而健脾除湿。

桑葚：性寒，味甘，功能滋阴养血，补益肝肾，祛湿解痹，适宜血燥型患者食用。可取桑葚膏，每服2匙，每日2次；或适量食用鲜桑葚。

乌梅：性温，味酸，功能生津止渴，酸涩收敛，适宜血燥型患者食用。

取兔肉250克，调料适量，加水煮汤食用，每日1剂。

取瘦猪肉150克，枸杞子30克，冰糖50克，隔水炖熟食用，每日1剂。

取泥鳅250克，豆腐300克，调料适量，加水煮熟食用，每日1剂。

取黑鱼1条，剖杀，去鳞、鳃及内脏，洗净，将15克苍耳叶纳入鱼腹内，另取5克苍耳子置于鱼的周围，上笼蒸熟食用。

取鲫鱼300克，调料适量，上笼蒸熟食用。

取芹菜适量，洗净切碎，捣烂取汁，每服1茶杯，每日2次。

除食用外，亦可取新鲜油菜洗净捣烂，加少许米醋调匀，外敷患处。或将新鲜油菜洗净，捣烂取汁，每服1小杯，每日2～3次。

取干金针菜60克，瘦猪肉100克，调料适量，炒熟食用。

取茭白100克，芹菜50克，调料适量，加水煮汤食用，每日1剂。

取茭白适量，加调料拌匀食用。

取鲜荸荠适量，洗净，去皮切碎，捣烂取汁，每服半茶杯，每日2～3次。

将荸荠洗净切开，涂擦患处，每日2次。

取空心菜200～300克，煮熟食用。

取空心菜适量，洗净捣烂，外敷患处。

取绿豆60克，粳米50克，加水煮粥食用。

取绿豆芽500克，洗净切碎，捣烂取汁，调入适量白糖，代茶饮用。

取赤小豆200克，冰糖60克，煮汤食用。

将赤小豆研为细末，撒布患处，亦可用鸡蛋清调敷患处。

取薏苡仁60克，粳米100克，加水煮粥食用，每日1剂。

取乌梅100克，加水煎汤，调入适量白糖，代茶饮用，每日1剂。

银屑病患者应忌食下列食物：糯米、各种肥肉、猪头肉、公鸡、羊肉、马肉、驴肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鸭蛋、野鸡肉、虾、螃蟹、牡蛎、黄鳝、鲤鱼、章鱼、黄鱼、带鱼、鲢鱼、墨鱼、鲈鱼、淡菜、海蜇、海带、紫菜、辣椒、葱、茄子、香菜、芥菜、生姜、香椿、洋葱、大蒜、韭菜、莴笋、蘑菇、竹笋、芥末、胡椒、花椒、桂皮、大小茴香、丁香、大枣、樱桃、桃、石榴、柠檬、银杏、栗子、龙眼、荔枝、银耳、燕窝、蜂蜜、蜂王浆、饴糖、红糖、咖啡、白酒等。