【食材】菠菜150克，蒜蓉适量。

【做法】菠菜焯水，稍微煨熟后切成段，加入香油、蒜蓉、麻油等搅拌即可调味食用。

【食材】豆芽100克，大白菜150克。

【做法】将大白菜切成丝，和豆芽一同放进锅中爆炒，至豆芽和大白菜嫩熟，即可加入香油，调味食用。

瑶瑶近来排便困难，导致胃口不好、食欲不振。刚开始瑶瑶也没有多加重视，直到工作过程中腹胀、疼痛，想排便却很费力，才引起瑶瑶的重视。瑶瑶去药房买了治疗便秘的茶包来喝。结果一喝便秘茶就上吐下泻得很严重，于是便来找外公看诊。

刚开始，瑶瑶是想让外公帮忙止腹泻的，可是外公给瑶瑶把脉，发现瑶瑶的脉象并不是脾胃虚弱导致腹泻的脉象。于是瑶瑶便说，自己最近患上了便秘，便喝了点便秘茶，才弄得上吐下泻的。

外公点头说，瑶瑶现在的身体状况是脏脾亏虚、肠道干燥、湿毒内蕴导致的便秘，喝便秘茶只能帮助瑶瑶清除肠道的宿便，但却损伤瑶瑶的脾胃，导致亏虚加剧。

因此，外公推荐瑶瑶可以做凉拌菠菜或者豆芽大白菜吃。因为菠菜有滋阴养气、润滑肠道的功效，帮助排便的同时不会对脏腑造成伤害，特别适合瑶瑶的体质。同时，豆芽大白菜这个偏方，由于大白菜能够清热解毒，因此可以帮助瑶瑶祛除热毒，另外豆芽含有高纤维，能帮助清除肠道宿便，对于治疗便秘有很好的辅助效果。

于是瑶瑶便按照外公的吩咐，先吃凉拌菠菜，后吃豆芽大白菜，大概两周时间，瑶瑶给外公打电话说，现在自己排便通畅了，感觉身体轻松了很多，气息也顺畅了，脸色也没那么暗黄，很感谢外公的偏方。外公还提醒瑶瑶要谨记科学饮食，养成定时排便的良好习惯。

便秘，是指排便次数减少，粪便量减少，排便费力，或者排便周期变长的一种常见病症，而且女性便秘的病发率远高于男性。因此，随着生活水平的不断提高，大家对女性便秘的关注度不断提高。

外公认为，由于女性的抗压力相对男性而言较低一些，加上工作压力不断增大，运动量减少，还有饮食膳食搭配不尽合理，导致女性体内的油脂吸收不足，使女性便秘病发率有不断增高和年轻化的趋势。至于饮食对便秘的影响，外公认为是隐蔽而深远的，一旦女性在日常饮食中长期缺乏粗纤维性食物，会使女性的腹肌和盆腔肌张力不足，容易造成肠道的推便力不足，进而使粪便难以排出体外。还有一种成因特殊但出现概率比较高的便秘形成，那就是女性的产后便秘。因为女性生产之后胃肠功能会减低，蠕动将变得缓慢，肠内容物停留过久，水分被过度吸收，加上怀孕期间，女性体内的腹壁和盆腔肌肉的收缩力量不足，怀孕期间和生产之后饮食过于精细，缺乏纤维素，因而造成了产后便秘的出现。

菠菜能够润滑肠道，减少粪便外排的阻力。大豆也含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动；白菜则含有比较多的食用粗纤维，还能清热解毒，通便润肠，因此以上两款清凉菜式，能够有利于排便，缓解女性便秘的困扰。