中风后遗症是中风猝然晕倒、不省人事，经治疗后遗留下来的口眼歪斜、语言不利、半身不遂等症。
中风是高血压常见的并发症之一。据统计，全国每年中风发病病例甚多，约l/4患者在发病4小时内死亡，约半数于3周内死亡，而存活者75％不同程度丧失了能力，表现为半身不遂、语言不利、口眼歪斜，称为中风后遗症，给家庭、个人和社会带来重大损失。
在中医辨证施治的原则下，选用中药口服、针灸、按摩等治疗，有明显疗效，配合食疗药膳方，可提高临床疗效，促进患者功能恢复。
【宜食】
饮食应营养丰富、易于消化，必须满足蛋白质、维生素、无机盐和总热能的需要。
多饮水、多食半流质食物。瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1～2杯盐水可预防便秘。日常膳食中也应有干有息有饭有汤，常食稀粥，对少数不愿饮水者，可适当吃一些多汁的新鲜水果。多饮汤水可预防便秘及泌尿系统感染的发生。
为增加胃肠蠕动，食物不可过于精细，要适当进食含纤维高的食品，以预防便秘发生。
【忌食】
忌浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激性食物。
不宜暴饮暴食。
【食疗方】
鸡脚3对，千斤拔60克，花生肉30克，红枣4颗。
将千斤拔、花生肉、红枣（去核）洗净；鸡脚洗净，用开水烫过，除去外皮及爪甲。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，汤成去千斤拔，调味即可，随量饮用。
功效：可补肾健步。适用于中风后遗症属肝肾两虚者，症见腰膝痿软，下肢乏力，步履困难，或骨节疼痛。亦可用于产后风瘫而有上述症状者。
黄芪40克，大枣10颗，当归、枸杞各15克，瘦猪肉150克，葱、姜、椒、蒜各适量。
将猪肉洗净切片，诸药布包，加水同炖沸后，调入葱、姜、蒜、椒等。待熟后入食盐、味精调味服食。
功效：可补益精气，活血化淤。适用于中风之肢体痿废、手足麻木、半身不遂，以及肾虚精亏之音喑失语、心悸气短、腰膝酸软者。