小儿水痘俗称水花、水疱，是一种小儿常见的出疹性传染病，多发于冬春季节，是水痘病毒引起的，经呼吸道传染是主要传播途径，另一种是接触传染，接触被水痘病毒污染的餐具、玩具、被褥及毛巾等而被感染，多见于l～6岁的小儿。

水痘发病时身热咳嗽，低热头痛，乏力，食欲不振，烦躁不安，身上先见红点，后变疱疹，光亮如珠，内含水液，常很快遍布前胸后背及头面四肢。皮疹先出现在头部和躯干，逐渐蔓延到四肢。开始出的为红色小丘疹，经l～2天变成椭圆形、绿豆大小的水疱，水疱周围呈淡红色，3～4天疱疹干缩结痂，l～3周痂皮脱落，痂盖很表浅，不留瘢痕，预后一般良好，并可获终生性免疫。

常见的并发症是由于抓、挠引起的继发链球菌感染，患有湿疹的孩子尤其容易并发感染。另外两个可能的并发症为肺炎和大脑炎，但是这两种情况都比较罕见。并发症的高危儿童多为免疫系统功能低下(例如由于化疗或口服皮质类固醇引起)的儿童和新生儿。如果母亲在怀孕后期感染水痘，新生儿就有可能感染。

【宜食】

1.宜食清热利湿食物：如鲜竹笋、白果仁(煮粥)、荸荠、芦根(煎汤加白糖)、粳米、薏米、鲫鱼(炖汤不加盐)。初起食酒酿炖荸荠有利于透发，高热期宜用粳米加石膏、竹叶煮粥，或饮绿豆汤。

2.梨：性凉，味甘，能清热、生津、化痰、止咳，尤其适宜小儿水痘期间发热咳嗽、咯吐黄痰、口干烦渴者食用。

3.兔肉：性凉，味甘，既有补中益气的作用，又有凉血解热的功效，故出水痘者，尤其是体虚小儿出水痘期间，食之甚宜。

4.绿豆：性凉，味甘，能清热解毒，并能利水，水痘者宜用绿豆煎汤饮，或用绿豆煮粥服食。

5.胡萝卜：性平，味甘，有健脾化滞的功用。《岭南采药录》中记载：“凡出麻痘，始终以此煎水饮，能清热解毒，鲜用或晒干用均可。”用胡萝卜配合等量的荸荠，煎水代茶饮，对小儿水痘者颇宜。

6.丝瓜：性凉，味甘，能清热、凉血、解毒，凡小儿水痘患者均宜食用。元代医家朱丹溪云：“治痘疹不快。”《医学入门》也载：“治小儿痘疹余毒。”

7.竹笋：其性寒，味甘，水痘初期者宜食之。《食物本草》云：“治小儿痘疹不出，煮粥食之，解毒。”

8.甜菜：性凉，味甘，有清热解毒的功用，除了适宜小儿麻疹者食用外，对出水痘的小孩亦适宜。清代食医王孟英就曾说过：“甜菜清火祛风，稀痘疮，小儿尤宜食之。”

9.冬瓜：性凉，味甘淡，是一味理想的清热、解毒、利湿、化痰的食物，水痘多为湿热内蕴，外感湿热邪毒，冬瓜能清之利之，湿热得清，湿热得去，故小儿水痘期间宜多饮冬瓜汤，颇有裨益。

此外，水痘患者还宜食用蕹菜、苋菜、青菜、白菜、荠菜、马兰头、枸杞头、莴笋、茭白、黄瓜、鸡头、西瓜、荔枝、鲫鱼、黄颡鱼、蚌肉、豆腐、绿豆、菊花脑、茼蒿、番茄、豆浆、木耳、菠菜等。

【忌食】

1.忌食发物：如食用发物后则会使水痘增多、增大，从而延长病程，故疾病初期禁食发物，如香菜、酒酿、鲫鱼、生姜、大葱、羊肉、公鸡肉、海虾、海蟹、鳗鱼、南瓜等。

2.忌食辛辣食物：由于辛辣食品可助火生痰，使热病更为严重，所以不宜食辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、茴香、桂皮、胡椒等辛辣食物。

3.鸡蛋：小儿出水痘期间，适宜清淡饮食。王孟英曾有告诫：“多食动风阻气……痘疮皆不可食。”

4.肉桂：俗称桂皮、官桂，为民间常用的五香调料。性大热，味辛甘，属纯阳之物，温热助火、燥烈伤阴。因此，小儿出水痘期间，不宜以之为调味作料。

5.羊肉：性温，能益气补虚，但水痘为病毒传染性疾病，所以不宜食用。

6.鸡肉：若小儿出水痘时，痘疹内陷，难以发出者，食之则宜。若水痘愈后，则应忌之，正如《随息居饮食谱》所言：“凡时感前后、痘疹后皆忌之。”

7.狗肉：为温补性食物。《本草纲目》亦云：“若素常气壮多火之人，则宜忌之。”水痘为急性疱疹性传染病，中医认为是外感时邪病毒，实证宜泻不宜补。所以，水痘患儿，莫食狗肉。

此外，小儿患有水痘期间，还应当忌吃洋葱、韭菜、生姜、大葱、大蒜、辣椒、香菜、薤白、胡椒、芥菜、香菇、蒜薹、鹅、南瓜、香椿头、带鱼、桂圆肉、梅子、黄鱼、荔枝、杏子、大枣、柿子、栗子、石榴、樱桃、炒花生，以及糍粑、年糕、炒蚕豆、茴香、咖喱、芥末、炒瓜子、肥肉、猪油等。

【食疗方】

◆薏米红豆粥

薏米20克，红豆、土茯苓各30克，粳米100克。

洗净共煮，粥熟豆烂拌冰糖。每日1剂，分3次服完。

功效：适于水痘已出，发热、尿赤、神疲纳差者。

◆马齿苋荸荠糊

鲜马齿苋、荸荠粉各30克，冰糖15克。

鲜马齿苋洗净捣汁，取汁调荸荠粉，加冰糖，用滚开的水冲熟至糊状。每日1剂。功效：适于水痘已出或将出，发烧、烦躁、便稀溏。