冠心病的发生和发展与人们日常的饮食有着密切的关系。据国外健康调查表明，日常饮食不当、不良情绪与遗传是导致冠心病的三大因素。因此，冠心病患者掌握自身的饮食宜忌，对病体的康复极为重要。
冠心病患者的饮食宜“三多三低”——多纤维素、多维生素、多植物蛋白、低盐、低脂肪、低胆固醇。同时应先饥而食，先渴而饮，少食多餐，饥饱适度。切忌暴饮暴食，防止过度进食而使体重增加。
兔肉：性凉，味甘，功能补中益气，凉血解毒，适宜冠心病患者食用。兔肉不仅蛋白质、矿物质含量高，而且脂肪、胆固醇的含量较低，冠心病患者经常食用，有降低血脂的作用。
鸽肉：性平，味甘咸，功能补肾益气，解毒消痈，适宜冠心病患者食用。鸽肉是高蛋白、低脂肪的食物，冠心病患者食之颇宜。
马肉：性寒，味甘酸，功能清热强骨，补益肝肾，适宜冠心病患者食用。马肉是高蛋白、低脂肪的食物，并且能扩张血管，有促进血液循环的功效，故冠心病患者宜常食用。
青鱼：性平，味甘，功能养肝益肾，补气化湿，适宜冠心病患者食用。青鱼是一种高蛋白食物，脂肪含量虽然也不少，但其脂肪中含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，因此适宜冠心病等心脑血管病患者食用。
鳝鱼：性温，味甘，功能补虚壮阳，强筋健骨，祛风除湿，适宜冠心病患者食用。鳝鱼是典型的高蛋白低脂肪食物，因此，冠心病等心脑血管疾病者，常食有益。
葵花子：性平，味甘，功能补脾润肠，止痢消痈，适宜冠心病、动脉硬化患者食用。经常食用葵花子，可有效地防止胆固醇在血管壁上的沉积，因此对冠心病患者颇为有益。
松子仁：性平，味甘，功能补益润肠，滋阴养液，适宜冠心病患者食用。松子仁中所含的不饱和脂肪酸可降低胆固醇，因而对冠心病患者的康复十分有益。
香蕉：性寒，味甘，功能清热生津，润肠通便，适宜冠心病患者食用。
橘子：性凉，味甘酸，功能生津和胃，润肺化痰，适宜冠心病患者食用。橘子中的营养成分可降低人体的胆固醇，因此适宜冠心病等心脑血管疾病患者食用。据调查表明，经常食用橘子者，可明显降低心脑血管疾病的发病率。
橄榄：性平，味甘酸涩，功能清热解毒，润肺利咽，适宜冠心病患者食用。橄榄油中含有极为丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇，对防治冠心病等心脑血管疾病有着积极的意义。
猕猴桃：性寒，味甘酸，功能清热除烦，调中下气，利尿通淋，适宜冠心病患者食用。现代医学研究证实，猕猴桃鲜果及果汁制品，可降低血中胆固醇及甘油三脂水平，对冠心病、高血压等心脑血管疾病有明显的治疗作用。
草莓：性凉，味甘酸，功能润肺生津，清热凉血，健脾和胃，适宜冠心病患者食用。草莓中富含有机酸与果胶。有机酸能分解食物中的脂肪；果胶可增进消化液的分泌，加强肠道的蠕动，有助于清除肠道中的有害物质，因而可改善冠心病、动脉硬化的症状。
荸荠：性寒，味甘，功能清热凉肝，生津止渴，补中益气，适宜冠心病患者食用。
菊花：性凉，味甘苦，功能疏风清热，明目解毒，适宜冠心病患者服用。
苹果：性凉，味甘酸，功能健脾和胃，补心益气，生津止渴，适宜冠心病患者食用。苹果中所含的苹果酸可分解人体内积存的脂肪，从而降低血液中胆固醇的含量，因此冠心病、高血压、动脉硬化患者宜常食之。
酸牛奶：酸牛奶是牛奶的制成品，其成分中含有可抑制人体内合成胆固醇还原酶的活性物质，因此具有降低胆固醇的作用。调查表明，每天饮1杯酸牛奶者，连服7天以上，其血中胆固醇可降低5％～10％，因此对冠心病、动脉硬化患者十分有益。
海参：性温，味甘咸，功能补肾益精，养血润燥，适宜冠心病患者食用。海参是典型的高蛋白、低脂肪食物，并且不含胆固醇，因此是冠心病患者的食疗佳品。
干贝：性平，味甘咸，功能滋阴补肾，和胃调中，适宜冠心病患者食用。干贝是高蛋白、高维生素、低脂肪的食物，因此冠心病患者食之颇宜。
山楂：性温，味酸甘，功能消食和中，行气散瘀，适宜冠心病患者食用。
玉米：性平，味甘，功能补中健胃，除湿利尿，适宜冠心病患者食用。玉米的脂肪油中含有大量的不饱和脂肪酸，并且植物纤维含量极为丰富，这些对防治冠心病非常有益。
芹菜：性凉，味甘，功能清热利湿，平肝凉血，适宜冠心病患者食用。芹菜中含有大量的植物纤维，并且具有降低血压的作用，因此冠心病、高血压患者宜常食之。
竹笋：性寒，味甘，功能清热化痰，和中润肠，适宜冠心病患者食用。竹笋含粗纤维多，可降低人体对脂肪的吸收，并有加速肠道对食物残渣等有害物质的排泄作用，因此冠心病患者常食有益。
海带：性寒，味咸，功能通经利水，化瘀软坚，消痰平喘，适宜冠心病患者食用。海带中所含的甘露醇等成分，有降低血中胆固醇、降低血压、利尿消肿等作用，因此是冠心病、高血压、高脂血症患者的食疗佳品。
洋葱：性温，味辛辣，功能化湿去痰，和胃下气，解毒杀虫，适宜冠心病患者食用。食用洋葱有助于血栓溶解、改善血管壁弹性、降低外周血管阻力、降低血压的作用，因此冠心病、高血压、高脂血症、动脉硬化患者食之有益。
芝麻：性平，味甘，功能补中气，和血脉，利肠胃，适宜冠心病患者食用。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇，降低心脑血管疾病的发病率，因此冠心病、动脉硬化患者常食有益。
大蒜：性温，味辛，功能温中消食，解毒杀虫，破瘀除湿，适宜冠心病患者食用。大蒜可降低血糖浓度，降低血中胆固醇的浓度，有预防冠心病及减轻冠心病症状的作用。
葱：性温，味辛，功能通阳开窍，祛风活络，解毒消肿，适宜冠心病患者食用。食用葱可增强纤维蛋白溶解活性、降低血脂，以及消除凝血块，防止发生血凝的作用，可减少冠心病、动脉硬化、脑中风的发病率。
黑木耳：性平，味甘，功能补气益智，活血润燥，凉血止血，适宜冠心病患者食用。经常食用黑木耳，可抑制血小板在血管中的凝集，降低血中胆固醇的含量。
冠心病患者宜每日食用香蕉3～5个；亦可将香蕉花焙干研末，每服3～6克，淡盐水送服。
冠心病之胸闷、心悸、头晕头痛、四肢发麻者，可取菊花6～10克，泡茶饮用；或取菊花、决明子各10克，开水冲泡，代茶饮用。
取山楂30克，煎汤，代茶饮用。
取山楂30克，槐花15克，水煎服，每日1剂，连服1个月，可用于治疗冠心病、高脂血症、高血压、心绞痛、动脉硬化。
冠心病患者应忌食下列食物：肥猪肉、猪肝、猪肾、肥羊肉、肥牛肉、肥狗肉、动物油脂、鹅肉、羊髓、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鸽蛋黄、虾、墨鱼、蚬肉、蟹黄、凤尾鱼、奶酪、白酒、啤酒等。