皮肤瘙痒症是一种无原发性病变，仅有皮肤瘙痒及继发性抓痕、血痂、皮肤肥厚、苔藓样变等皮损的常见皮肤玻中医称之为痒风、风瘙痒。因部位不同又有阴痒、肛门痒等。
本病可泛发于全身，亦可局限于肢体一部分。表现为阵发性瘙痒，往往以晚间为重，难以遏止，故而致失眠或夜寐不安，白天无精打采，精神不振。
根据其临床表现本病可分为风热、风寒、湿热、血虚四种类型，选择食疗药膳时当以疏风、清热、散寒利湿、养血润肤为治疗方法，予以辨证施食。
【宜食】
1.富含锰的食物：如大豆、红薯、菜花、大白菜、萝卜、番茄、杏等。锰元素能促进和提高蛋白质在体内的吸收利用率，还有利于蛋白代谢废物的排泄，减少有毒物质对皮肤的损害。此外，锰元素还能激发多糖聚合酶和半乳糖转移酶的活性，维持正常的末梢神经传导功能，保护皮肤，防止干燥，减少和避免皮肤瘙痒的发生。
2.富含高纤维食物：如番茄、黄瓜、冬瓜、胡萝卜、白萝卜、菠菜等。此类食物能缩短废物在肠中的滞留时间，增加排便次数，消除便秘，减轻瘙痒。
3.富含维生素A的食物：如动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、油菜、芹菜、杏等。维生素A能促进机体新陈代谢，如缺乏可引起皮肤干燥和毛囊角化。
4.富含维生素B2、维生素B6的食物：酵母、马铃薯、豌豆、黄豆、红枣、苹果、梨、葡萄、桃、荔枝、山楂、橘子、芝麻、核桃、白菜、香蕉等。因为维生素B2、维生素B6能改善皮肤营养，增强皮肤的韧性和抵抗细菌的能力。
【忌食】
1.酒：酒对皮肤有强烈的刺激作用，使皮肤血管充血，诱发皮肤剧痒。
2.忌茶、咖啡、巧克力、草莓、辣椒、大蒜、芥末、鱼、虾、海鲜、乳品、腌腊制品等刺激性食物。这些食物能使血管周围释放活性物质，使皮肤产生剧痒，加重原有病症。
3.忌食油炸禽类、狗肉、羊肉、烧烤食品等温燥食品。这类食物不仅温燥助热，而且不易消化，长期滞留肠道，以致大便不通，产生郁热，加重瘙痒。皮肤瘙痒症患者食用这类食品后会加剧病情。
【食疗方】
◆菠菜粥
菠菜250克，粳米100克。
菠菜洗净，放沸水锅内，略烫2分钟，捞出后切细。粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置武火烧开，加入菠菜，用文火熬熟即成，作早、晚餐食用。
功效：可养血润燥。适用于治血虚肝旺之皮肤瘙痒。
◆车前汁
鲜车前草捣烂，取汁100毫升，调入蜂蜜适量，顿服，每日2次。
功效：可清热利湿。适用于治湿热下注之皮肤瘙痒。
川芎3～9克，白芷3～9克，鳙鱼头500克，葱、胡椒、姜、盐适量。
将鱼头去鳃、洗净；川芎、白芷洗净。将鱼头、川芎、白芷放入沙锅内，加水适量，再放入葱、胡椒、姜，武火烧沸。再以文火炖半小时，入盐调味，分2次于早、晚吃鱼喝汤。
功效：可祛风散寒。适用于治风寒侵表之皮肤瘙痒。