【药材来源鉴定】本品为姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata的干燥成熟种子。蔻，由寇字演化而来。聚众匪盗为寇，寇有聚集众多之义。此草的果实外形似豆，内有众多种子聚集成种子团，故名草豆蔻。
【药材历史考证】豆蔻的始载本草为《名医别录》。《新修本草》云：“苗似山姜，花黄白，苗、根及子亦似杜若。”《开宝本草》注云：“此草豆蔻也。”《本草图经》曰：“豆蔻，即草豆蔻也。生南海，今岭南皆有之。苗似芦，叶似山姜、杜若辈，根似高良姜，花作穗，嫩叶卷之而生。”根据以上本草所述考证，与草豆蔻原植物相符。
【植物形态鉴定】多年生草本，高达3m。叶2列；叶片狭椭圆形至线状披针形，长30～65cm，宽6～9cm，顶端渐尖，并有一短尖头，基部楔形，两边不对称，全缘，边缘被毛，两面均无毛或叶背被极疏的粗毛；叶柄长15～20mm；叶鞘膜质，开放抱茎；叶舌广卵形，长5～8mm，外被粗毛。总状花序顶生，直立，长达20cm，花序轴淡绿色，被粗毛，小花梗长约3mm；小苞片乳白色，阔椭圆形，长约35mm，基部被粗毛，向上逐渐减少至无毛；花萼筒状，外被疏柔毛，一边开裂，先端3齿裂；花冠白色，筒长约8mm，内被长柔毛，3裂，裂片矩圆形，边缘稍内卷，具缘毛；唇瓣阔卵形，长35～40mm，顶端微2裂，具自中央向边缘放射的彩色条纹；雄蕊1，长约12mm；子房下位，密被淡黄色绢毛；腺体长1.5mm。蒴果圆球形，直径30～35mm，外被密粗毛，花萼宿存，熟时金黄色。种子多数。花期4～6月，果期5～8月。
【药材性状鉴定】本品为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种脊为一条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。气香，味辛，微苦。
【药材显微鉴定】本品横切面：假种皮有时残存，为多角形薄壁细胞。种皮表皮细胞类圆形，壁较厚；下皮为1～3列薄壁细胞，略切向延长；色素层为数列棕色细胞，其间散有类圆形油细胞1～2列，直径约50μm；内种皮为l列栅状石细胞，棕红色，内壁与侧壁极厚，胞腔小，内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒及革酸钙方晶和少数细小簇晶。内胚乳细胞含糊粉粒。
粉末黄棕色。种皮表皮细胞表面观呈长条形，直径约至30μm，壁稍厚，常与下皮细胞上下层垂直排列；下皮细胞表面观长多角形或类长方形。色素层细胞间皱缩，界限不清楚，含红棕色物，细胞多碎裂成不规则色素块。油细胞散列于色素层细胞间，呈类圆形或长圆形，含黄绿色油状物。内种皮厚壁细胞黄棕色或红棕色，表面观多角形，壁厚，非木化，胞腔内含硅质块；断面观细胞1列，栅状，内壁及侧壁极厚，胞腔偏外侧，内含硅质块。外胚乳细胞充满淀粉粒集结成的淀粉团，有的包埋有细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含糊粉粒及脂肪油滴。
【生境分布】生于林缘、灌丛边缘、草丛或密林中。分布于广东、广西等省区。
【采集加工】夏、秋二季采收，晒至九成千，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。
【饮片炮制】除去杂质。用时捣碎。
【性能功用】辛，温。归脾经、胃经。燥湿健脾，温胃止呕。用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，暖气呕逆，不思饮食。内服：3～6g，水煎服。外用：适量，煎水熏洗。
【附注】置阴凉干燥处贮藏。