中药饮片质量优劣直接影响中药的临床疗效。近年来，中药市场发现不少劣质中药，尤其是搀假现象很严重，现将部分鉴别方法介绍如下。
1 冬虫夏草人工伪品
有两种伪品出现：一种用幼蚕做虫体，人工染成黄色; 一种用淀粉加色素及黏合剂压模而成，子实体有用黄花菜染色伪造的，也有用泥巴伪造的，用水浸泡后子实体与虫体分离，或者子实体用手轻捻有泥浆产生。
正品呈现不规则厚片，质致密而轻，牙咬有弹性，显微鉴定可见菌丝体和草酸钙双锥形结晶。伪品呈类圆形或不规则形厚片，外皮黑褐色，质重而硬，切面散在棕色小点，显微鉴定可见淀粉粒及草酸钙簇晶，无菌丝体。
3 鸡内金中混有鸭肫皮、鹅肫皮
正品表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。鸭肫皮为黑绿色或黄褐色，中间厚，两边薄，呈蝴蝶形，片状，皱纹少，质软，断面角质样，有腥气。鹅肫皮为类白色，表面平坦，没有皱纹，呈不规则的圆片状，片厚而质韧。
4浸提山茱萸
果皮经过浸提后极薄，味淡、无山茱萸特有的酸甜味。有的浸提山茱萸还加糖淹制，味甜。有的皮薄、色黑、无光泽、味苦而不酸(系与其他药材一起浸提所致，果皮薄、味淡是其特征)。
5 阿胶
阿胶一般制成长方形块状，长形平正，色泽均匀，对光照视呈半透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏日亦不湿软。并无异常臭味; 将胶块置于手中，用手往桌面拍，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真。若拍打不碎，不透明，天热变软，断面不光滑，用火烧会发出臭味者系伪品，不堪入药。