苍术为常用中药。始见于《神农本草经》。具有健脾燥湿、祛风辟秽的功能。用于风寒湿痹、脘腹胀满、湿痰留饮、霍乱吐泻、山岚瘴气等疾患。

来源 1．北苍术为菊科植物北苍术(又名和苍术)和关苍术的干燥根茎。

2．南苍术：又名茅苍术、汉苍术的干燥根茎。

产地与分布

1．北苍术：主产河北、山西、内蒙古、陕西等省。此外，山东、河南、甘肃、辽宁、吉林亦有分布。销全国并出口。关苍术主产东北三省，销北方各省。

2．南苍术：主产江苏句容、镇江、溧水，湖北襄阳、南漳，河南桐柏、唐河等处。此外，浙江、安徽、江西亦有分布。以江苏句容质量好，称茅苍术，销华东地区，湖北产量大，销东北、华北和出口。

鉴别要点 茅苍术主要特征：根茎多为连珠状圆柱形，稍弯曲。灰褐色至灰棕色，具纵皱纹、横曲纹及残留须根。质坚实，断面黄白色，有黄色油点散在(俗称“朱砂点”)。气特异，昧微甘而辛苦。而北苍术则多呈疙瘩状或节结状，较粗短，撞去栓皮者黄棕色，质较疏松，断面纤维性。香气较弱，味微苦辛。关苍术则多为节结状圆柱形，较长，气特异，味辛微苦。

快速鉴别

1．北苍术：根茎呈节结状圆柱形，常分歧或呈疙瘩块状，长2～10cm，直径l～3cm。表面黑褐色，具圆形茎痕及根痕，撞去栓皮者表面黄棕色。质较疏松，断面纤维形，浅黄白色，可见黄棕色油点散在。气香，味辛微苦。

2．关苍术：根茎呈节结状圆柱形，长4～12cm，直径l～2．5cm。表面深棕色。质较轻，折断面不平坦，纤维性。气特异，味辛味苦。

3．南苍术：根茎呈连珠状或节结状圆柱形，多弯曲，长3～10cm，直径0．5～1．5cm。表面灰褐色，具根痕及短小的须根，并残留茎痕。质坚实，折断面平坦，黄白色或灰白色，有明显的油点散在，习称“朱砂点。”断面显露稍久，可析出白色针状结晶。气芳香，味微甜而辛苦。