【真冬虫夏草】
虫体似蚕,丰满肥壮,色黄发亮,环纹清细,头部红棕,足8对,中4对明显,子座深棕、细长、圆柱形。气微腥,味微苦者为佳。
【假冬虫夏草】
亚香棒虫草:为麦角菌科真菌亚香棒虫草的虫体与子座。形似冬虫夏草,但子座较短,有的为双子座,子座与虫体头部接触处有一黑色显光泽的斑块,子座头部短圆柱形,茶褐色,弯曲。
凉山虫草:为麦角菌科植物凉山虫草的虫体与子座。形似冬虫夏草,但虫体较粗,棕褐色,有众多环纹,外被棕色绒毛,子座长达10厘米以上,有足9~10对,不甚明显。
分枝虫草:为麦角菌科真菌分枝虫草的虫体与子座。形似冬虫夏草,表面棕黄色至棕褐色,粗糙,具多数密环纹,头红棕色,具1~2条子座,长1~4厘米或更长,断面外层黑色,中心黄白色。
地蚕:为唇形科植物地蚕的根茎。呈纺锤形,两头略尖,略弯曲似幼虫体,表面淡黄色至灰黑色,有根痕环节2~11个。质柔软,易折断,断面类白色颗粒,可见棕色形成层环,环内有4个棕色维管束,气微,味甜,有粘性。
加工品:用豆粉、淀粉、玉米粉、薯粉压模而成。粗看外形似冬虫夏草,棕黄色,“虫体”较大,“子座”细长,环节明显,质坚实,硬脆,表面颜色是人工染成的,用水浸润后,颜色脱落,并且变软,断面粉性,遇碘试液显蓝色。
【断冬虫夏草】
采摘、运输、加工的过程中,由于不注意,使得冬虫夏草断开,而用竹签穿插连接断处,以作掩饰。