鸡内金为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁，具有健胃消食、涩精止遗之功效，广泛应用于中医临床。是一味不可多得的良药。因其用量大，常见药材中混有鸭肫皮、鹅肫皮的现象，严重影响了鸡内金的品质和临床效果，所以应重视三者之间的鉴别。

鸡内金为不规则卷片，厚约2毫米。表面黄色，黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面呈角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

鸭盹皮为墨绿色或黄褐色，中间厚，两边薄，星蝴蝶形，片状，皱纹少。质软有腥气。

鹅肫皮为类白色。、表面平坦，没有皱纹。里不规则的圈片状。片厚而质韧。