乌金黄指被有乌金农的牛黄。

牛黄，是指牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石。牛黄(Calculus bovis)，别名丑宝。

本品为牛科动物牛(Bos taurus domesticus Gmelin)干燥的胆结石。

牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。

可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷，癫狂，小儿惊风，抽搐等症。

外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。由于天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，现在大部分使用的是所谓人工牛黄。