肺炎患者的饮食应以清淡为主，多吃新鲜蔬菜、时令水果、豆类及其制成品、蛋类、瘦肉等，食用或服用冬瓜、金银花等清热解毒之品，忌食辛辣刺激性食物及油腻、荤腥之物，禁烟、酒。

绿豆：性寒，味甘，功能清热解毒，利水消肿，降压明目。肺炎患者伴有高热、烦渴时，宜食绿豆。

赤小豆：性平，味甘酸，功能清热利水，祛湿排毒。肺炎患者宜食，煮汤或与粳米煮饭食用。

冬瓜：性凉，味甘淡，功能清热解毒，利尿消肿，除烦止渴。肺炎患者高热烦渴时，适宜食用。

丝瓜：性凉，味甘，功能清热化痰，凉血解毒。

萝卜：性凉，味辛甘，功能宽中下气，消积化痰。萝卜生食或熟食能下气，化痰止咳。肺炎患者咳嗽痰多、黄稠，适宜食用。

茼蒿：性平，味辛甘，功能清心养胃，利腑化痰。

竹笋：性寒，味甘，功能清热化痰，生津止渴，益气和胃。肺炎患者发热、头头痛、咳嗽痰多时，宜食。

芦根：性寒，味甘，功能清肺胃之热，除烦渴。肺炎患者发热烦渴，咳嗽痰黄时，适宜服用。

百合：性凉，味甘苦，功能清心安神，润肺止咳。百合补益而清润，补无助火，清不伤正。肺炎患者发热、咳嗽痰多，宜食。

银耳：性平，味甘淡，功能滋阴润肺，益胃生津。银耳煮食，滋补而不燥，适宜肺炎患者恢复期食用。

猪肺：性平，味甘，功能补肺止嗽。适宜肺炎患者恢复期食用。

取嫩丝瓜300克，洗净捣烂，取汁1小杯加蜂蜜调服，每日2次，对肺炎发热、咳嗽痰稠等症有较好的疗效。

取白萝卜250克，洗净，连皮切片，放入碗中，加入饴糖2～3匙，拌匀，搁置一夜，次晨吃萝卜饮糖水，连服3～5日，有清热化痰，利咽止咳的作用。

取鲜茼蒿500克，洗净切碎，加水煎沸10分钟，去渣，调入60克蜂蜜，分2～3次服下，每日1剂，有清热宣肺，止咳化痰之效。

取嫩竹笋与猪瘦肉共煮食，可养阴清热，化痰止咳。

取鲜芦根80克，金银花20克，菊花10克，冬桑叶、苦杏仁各9克，加水煎沸5～7分钟，去渣，调入30克蜂蜜，每日1剂，3次分服，有清热宣肺，疏风解表，化痰止咳的作用。

取百合30克，糯米100克，冰糖适量，煮粥食用。适宜肺炎之低热盗汗、气短懒言、自汗、倦怠乏力者。

取银耳10克，冰糖30克，煮汤食用，有清热润肺，止咳化痰，滋阴益气之功。

取猪肺500克，洗净切块，黄精、天门冬各30克，五味子15克（布包），生姜10克，调料适量，加水煮熟，吃肺块喝汤，有养阴补肺，生津止咳之功。

肺炎患者应忌食下列食物：羊肉、狗肉、牛肉、海产品、肥肉、油炸烟熏食品、香菜、韭菜、洋葱、葱、辣椒、桃、荔枝、龙眼、金橘、石榴、白果、核桃、栗子、花椒、胡椒、大小茴香、桂皮、丁香、红糖等。