咳嗽是一个常见症状，许多疾病如呼吸道感染、支气管扩张、肺炎、咽喉炎等均有咳嗽，治疗以消炎止咳为主。

中医将咳嗽分为外感咳嗽和内伤咳嗽两大类。外感咳嗽又有寒热之分，其特征是，发病急、病程短，常常并发感冒。内伤咳嗽的特征是病情缓，病程长，乃由五脏功能失常引起。

【宜食】

适宜风寒型咳嗽患者食用的食物有如下几种。

1.葱白：性温，味辛，具有宣肺、散寒、止咳之功效，适宜风寒感冒引起的咳嗽。

2.香菜：具有化痰、宣肺之功效，风寒咳嗽者宜食之。

3.生姜：性温，味辛，具有散寒邪、宣肺、化痰、止咳之功效。

4.紫苏：具有解腥、宣肺、散寒、止咳之功效。

适宜风热咳嗽或肺热咳嗽患者食用的食物有以下几种。

1.西瓜：性寒，味甘，具有清热、解暑、除烦、利尿之功效。《滇南本草》说它能“治一切热症，痰涌气滞”。暑热感冒咳嗽或肺热咳嗽、痰黄稠、口中烦渴者宜食之。

2.梨：性凉，味甘，具有清热、化痰之功效，热咳者宜之。

3.柿子：性寒，具有清热、消痰、止咳之功效，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。

4.冬瓜：性凉，具有消痰、清热之功效。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者均宜选用冬瓜煨汤食用。

5.丝瓜：具有清热、化痰之功效，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。

6.薄荷：味辛性凉，具有疏散外感风热之功效。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

7.罗汉果：具有清肺、止咳之功效，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。

8.鸭蛋：性凉，味甘，具有清肺热的功效。《日华子本草》认为鸭蛋“清心腹胸膈热”。《医林纂要》中曾介绍：“鸭蛋补心清肺，止咳嗽，百沸汤冲食，清肺火。”凡肺热咳嗽者宜食之。

患有肺燥型咳嗽、干咳无痰或少痰的人适宜食用以下食物。

1.橄榄：具有清肺、生津、止咳之功效。《本草再新》中指出：“润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽。”由于橄榄能润肺滋阴生津液，故燥咳之人宜食之，橄榄又有清肺消痰作用，所以肺热咳嗽者亦宜。

2.豆浆：燥热型干咳少痰者宜食。《随息居饮食谱》云：“豆浆清肺补胃，润燥化痰。”

3.蜂蜜：具有润燥之功效，可治肺燥咳嗽。

4.饴糖：据《日华子本草》记载：“饴糖消痰止嗽，并润五脏。”凡燥咳无痰或少痰之人，宜用饴糖30克，同白萝卜100克，搅匀后蒸熟，分2次服食，连吃3～5天，有很好的润肺止咳效果。

5.白木耳：具有滋阴、润肺、生津、止咳之功效，适宜肺燥干咳无痰之人食用。

6.花生：具有润肺、止咳之功效，适宜燥咳之人服食。《药性考》中记载：“落花生，干咳者宜餐，滋燥润火。”

7.白砂糖：具有润肺、生津之功效，肺燥咳嗽之人宜服食。《本草纲目》云：“白砂糖润心肺燥热，治嗽消痰。”由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶也同样有润肺止咳作用，或含化，或煎水饮，对燥热者均宜。

8.百合：具有润肺、止咳之功效。

此外，风热型咳嗽患者还宜食菠萝、橄榄、萝卜汁、苹果、草莓、椰子浆、瓠子、苦瓜、地瓜、黄瓜、菜瓜、莴苣、芹菜、绿豆芽等。风寒型咳嗽之人还宜吃些花生、赤砂糖、南瓜、大蒜、砂仁、香醋、咖啡等。肺燥型咳嗽者还宜吃牛奶、胖大海、青菜、梨、枇杷等。

【忌食】

患有风寒咳嗽的人不宜食用的食物有以下几种。

1.薄荷：性凉，味甘辛，适宜风热咳嗽者，但风寒感冒咳嗽者和寒痰咳嗽(包括慢性支气管炎咳痰清稀色白有沫者)，概当忌之。正如《本经逢原》中所说：“多服久服，令人虚冷。”《本草经疏》亦云：“咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服。”

2.柿子：性大凉，当忌之。《本草经疏》云：“肺经无火，因客风寒作嗽者忌之。”《随息居饮食谱》中亦云：“凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒……皆忌之。”

3.百合：其性虽平，但根据前人经验，风寒咳嗽者仍应忌食之。清代医家王孟英曾云：“风寒痰嗽者勿食。”《本草正义》中也指出：“风寒外来，肺气不宣之咳，尤为禁品。”

4.香蕉：性寒，味甘，属大凉水果，风寒型咳嗽之人宜食辛温之物，所以不宜食用香蕉。

5.李子：其味甘酸，酸性能收敛。《随息居饮食谱》中说：“多食生痰。”故凡风寒型咳嗽之人，寒邪未解，咳痰色白者忌之。

患有风热型咳嗽和肺热型咳嗽的人应该忌食的食物有如下几种。

1.胡椒：常用的辛辣性热调味品。李时珍曾说：“盖辛走气，热助火，此物气味俱厚也。”《本草经疏》指出：“咳嗽吐血，……切勿轻饵，误服之，能令诸病即时作剧，慎之慎之。”故肺热或风热咳嗽者切忌。

2.樱桃：性温味甘。《日用本草》中指出：“其性属火，能发虚热喘嗽之痰。”所以，风热型咳嗽和肺热咳嗽，咯痰黄稠者，忌食之。

3.龙眼肉：甘温滋补食品，热咳者切忌。正如《本草汇言》中所说：“龙眼肉甘温而润，恐有滞气，肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”《药品化义》亦云：“甘甜助火……苦心肺火盛，……皆宜忌用。”故凡外感风热初起，以及肺热咳嗽，咳痰黄稠或带血者，切忌之。

4.核桃仁：又称核桃肉，性温，味甘，无论是风热型咳嗽或是肺热型咳嗽，均应忌食。《本草经疏》中早有告诫：“肺家有痰热，……皆不得施。”李时珍亦说：“痰火积热者，不宜多食。”

5.桃：性温，味甘酸。《别录》中早已指出：“多食令人有热。”《随息居饮食谱》也有“多食生热”之说。故凡风热咳嗽或肺热咳者多食桃子，弊多利少，有助热、生热之虞，应当忌食。

6.狗肉：属温热食物，易助热生火，只宜虚寒之体，不宜热性病症。《本草纲目》早有告诫：“若素常气壮多火之人，则宜忌之。”故属风热咳嗽和肺热型咳嗽者当忌食。

7.桂皮：为辛温的常用调味食品，其性大热，一切热病之人皆忌之。《本草经疏》中早已指出：“……肺热咳嗽，……法并忌之。”故在风热咳嗽和肺热咳嗽期间，调味品中切忌加入桂皮或肉桂。

此外，风热咳嗽者还应忌食鹅肉、鸡肉、洋葱、带鱼、生姜、葱、鲂鱼、虾、牛肉、羊肉、狗肉、大枣、冬虫夏草、紫河车、糯米、荔枝、松子、栗子、鲩鱼、人参、黄芪、黄精、砂仁以及烟酒等温热滋补食品。

肺燥型咳嗽者应忌食如下食物。

1.橘红：为橘子果皮的外层红色部分，性味同橘皮，温燥之力强。

2.橘皮：性温、味苦辛，有温燥伤津之弊，凡属肺燥干咳无痰之人忌食之。《本草纲目》中说：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”柑皮同样忌食。《饮食须知》中曾告诫：“多食柑皮，令肺燥。”

3.砂仁：味辛性温，香燥伤阴。《药品化义》中说：“肺有伏火忌之。”《本草经疏》亦云：“……上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，难以概用。”因此，肺热型咳嗽忌食之，而肺燥型干咳之人也忌服食。

此外，肺燥型咳嗽者还应当忌食辣椒、胡椒、生姜、炒花生、爆米花、炒葵花子、炒蚕豆、炒黄豆及烟酒等。

【食疗方】

◆芥菜姜汤

鲜芥菜80克，生姜10克。

将芥菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，文火炖煮至2碗，加调料即成。

功效：可宣肺止咳，疏风散寒。适用于风寒性咳嗽。

◆萝卜姜葱汤

萝卜1个，葱白6根，生姜15克。

萝卜洗净切块，放入沙锅加水炖煮，至萝卜煮熟，加入葱段和姜片，再煮20分钟加调料即成，连渣一次吃完。

功效：宣肺解表，化痰止咳。适用于风寒咳嗽。

◆萝卜冰糖饮

萝卜适量，捣烂挤汁，加少许冰糖，炖后温服。每日2次，每次60毫升。

功效：适用于咳嗽。